来根辣条冷静冷静”、“买了一百包辣条，有钱，就是任性”、“赞我一人一包辣条”……辣条在中小学生群体中盛行，充斥了80后90后的童年生活。在全民忆青春的现在，辣条毫无悬念的被推上了风口浪尖，因此，也让不少厂商看到了辣条广阔的市场空间。

　　很多成年人可能对辣条比较陌生，但对于中小学生来说，它不仅价格便宜，而且味道香辣过瘾，在学校周围的小卖店里随处可见。5毛钱一袋、价格便宜、口味独特的辣条堪称“无辣不欢的童年必备”，对于喜欢零食的孩子们来说，这些诱 惑让他们难以拒绝。因此，源仔觉得辣条有着长期稳定的市场需求。

　　一直以来，辣条行业处于舆 论宣传的不利环境中。国家食品药品监督管理局发布《食品药品监管总局关于严格加强调味面制品等休闲食品监管工作的通知》明确将辣条纳入“方便食品”实施许可。在生产方面，督促企业依法组织生产，切实采取措施，严把质量安全控制关。